【レシピ】具たっぷりが美味しい簡単米粉のビスコッティ

夫がグルテンフリーしたいと言い出したのをきっかけに米粉を使い始めました。
混ぜて焼くだけ。簡単に出来るのでおすすめです。

材料

１，米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、ココアパウダー、きび砂糖をボウルに入れて軽く混ぜる。

２，１に植物油を入れてスケッパーで軽く混ぜる

３，指でこすり合わせるように混ぜて全体に油をなじませる

４，豆乳（または牛乳）と卵を溶きほぐし、③に入れて混ぜる

５，刻んだ具材を４に入れてさらに混ぜる

６，５をラップの上に取り出し、その上にもラップを重ねて長方形に形を整える

１０㎝×２４㎝くらいの長方形にまとめます。（表面をきれいな平らに整えます）

７，１８０度のオーブンで２０分焼く

８，完全に冷めたら、約１㎝幅に切って再度１４０度のオーブンで２０分焼いて完成。焼きたてはホロホロと割れやすい状態です。移動させるときはそっと動かしてください。